"Kuchenne rewolucje" to program, w którym Magda Gessler uświadamia właścicielom podupadających restauracji, jak powinni prowadzić swój biznes, aby przyciągnąć klientów. W drugim odcinku najnowszej, 24. edycji restauratorka odwiedziła bistro "Szmaragdowa" w Kudowie-Zdroju, gdzie właścicielka serwowała kuchnię gruzińską i organizowała dancingi, niestety bez sukcesów. Czy Magda Gessler pomogła jej podnieść się i stanąć na nogi? Już w czwartek emisja nowego odcinka programu.
"Kuchenne rewolucje" - restauracja "Szmaragdowa" w Kudowie-Zdroju
Kudowa-Zdrój to słynne uzdrowisko, które zamieszkuje blisko 10 tys. mieszkańców. Jednak kuracjuszy i turystów jest tu o każdej porze roku o wiele więcej. Przyjeżdżają skuszeni niezwykłymi widokami miasteczka położonego w malowniczej dolinie, pomiędzy wzniesieniami Gór Orlickich i skalnymi platformami Gór Stołowych.
Próbuje to wykorzystać pokaźna liczba restauratorów. Bistro "Szmaragdowa" leży w centrum miejscowości. Jego właścicielką jest Maria.
"Kuchenne rewolucje" - co Magda Gessler zastała w Kudowie-Zdroju?
W "Szmaragdowej" serwowało się kiedyś polskie dania, ale właścicielka postanowiła wykorzystać niszę rynkową i gotować dania kuchni gruzińskiej. Ani ona, ani jej kucharki, które pochodzą z Ukrainy nigdy nie miały z nią styczności. Przepisy i wiedzę na temat tej kuchni właścicielka kazała kucharkom czerpać z internetu. Kiedy Magda Gessler spróbowała kilku dań, jej opinia była jednoznaczna:
"Atrapa kuchni gruzińskiej", "Prawdziwej Gruzji brak" - mówiła przewracając nieudane potrawy na talerzu.
Okazało się, że produkty, z których korzystają kucharki, nie są najwyższych lotów, a dania są niesmaczne, jednak to nie było jedyną bolączką tego miejsca. Magda Gessler pokazała właścicielce "Szmaragdowej" opinie w internecie na temat restauracji. Goście wyrażali się bardzo negatywnie na temat miejsca, a szczególnie obsługi.
Czy właścicielka lokalu musiała przełknąć gorycz porażki i zdecydowała się na poważne zmiany kadrowe? Czy Magda Gessler znalazła receptę na uratowanie lokalu? Tego dowiemy się już w kolejnym odcinku.
Zobacz zwiastun drugiego odcinka "Kuchennych rewolucji":
Resturacja "Ghvino i śpiew" - czy rewolucja się udała?
Magda Gessler postanowiła, że w "Szmaragdowej" pozostanie kuchnia gruzińska, jednak zmieniona będzie nazwa miejsca, a do menu włączone zostaną zaproponowane przez nią potrawy. Lokal nazywa się obecnie "Ghvino i śpiew".
Restauratorka przyszykowała dla załogi niezwykłą niespodziankę. Zaprosiła do programu swoją bliską przyjaciółkę Lianę, w której restauracji przeprowadzała 10 lat temu bardzo udaną rewolucję. Właścicielka restauracji "Gaumarjos" w Warszawie starała się przekazać pracownikom kuchni swoją wiedzę i jako rodowita Gruzinka nauczyć ich, jakich mieszanek przypraw powinni używać oraz jak smakuje prawdziwa gruzińska kuchnia.
Pokazowa kolacja w odświeżonym wnętrzu lokalu oczywiście okazała się wielkim sukcesem. Wieczór zakończono tradycyjnymi gruzińskimi toastami i śpiewem w wykonaniu pracownika lokalu o pseudonimie "Elton".
Po kilku tygodniach nadszedł dzień próby. Magda Gessler znów pojawiła się w "Ghvinie i śpiewie". Skosztowała dań ze swojego menu i z przyjemnością zaliczyła rewolucję, chwaląc bardzo wszystkie potrawy. Dowiedziała się też, że właścicielka podjęła niełatwą decyzję i zwolniła dwoje kelnerów. Za to na kuchnię zaangażowała dwoje rodowitych Gruzinów.
"Zrobiliście to genialnie" - podsumowała Magda Gessler i zaprosiła wszystkich, aby odwiedzili.
Nowy sezon "Kuchennych rewolucji" - kiedy i gdzie oglądać?
"Kuchenne rewolucje" można oglądać w każdy czwartek o godzinie 21.35 w TVN oraz przedpremierowo w serwisie player.pl.
"Kuchenne rewolucje" – prowadząca Magda Gessler
Magda Gessler to osobowość telewizyjna, kreatorka smaków, właścicielka kilku restauracji oraz autorka książek kucharskich. Od 6 marca 2010 r. jest gospodynią programu TVN Kuchenne rewolucje. Od 2012 r. została jurorką w programie "MasterChef".
Oczy całego świata skierowane są w stronę Ukrainy i nasze również. Redakcja cozatydzien.tvn.pl pisze przede wszystkim o rozrywce, kulturze i show-biznesie, ale trudno przejść obojętnie wobec tego, co dzieje się u naszego sąsiada. Dlatego będziemy pisać o wsparciu, jakie płynie z Polski dla mieszkańców Ukrainy. Najważniejsze informacje znajdziecie tu:
- Razem z Ukrainą. Pomoc. Informacje. Porady
- Apel polskich aktorów w sprawie wojny w Ukrainie. "To wojna wolnych ludzi z tyranią"
- Zygmunt Chajzer, Maciej Stuhr, Joanna Jabłczyńska i inni. U nich zamieszkali uchodźcy z Ukrainy
Kamila Jamrożek
Źródło: TVN
Źródło zdjęcia głównego: Player