"Kuchenne rewolucje" to program, w którym Magda Gessler pomaga właścicielom odkryć, co stoi za niepowodzeniem ich restauracji, które prowadzą do tego, że lokal świeci pustkami. W 5. odcinku najnowszej 25. edycji restauratorka odwiedzi Zakręt i restaurację "Sakartvelo". Czy pomoże właścicielom podnieść się z niepowodzeń?
"Kuchenne rewolucje" w Zakręcie. Magda Gessler w restauracji "Sakartvelo"
Zakręt to niewielka miejscowość niemal sąsiadująca z Warszawą od lewej strony Wisły. Właśnie tu, przy przebudowywanej drodze krajowej nr 2, gruzińską restaurację o skomplikowanej nazwie "Sakartvelo" prowadzą przyjaciele Georgi i Vasyl.
Poznali się w Polsce dziesięć lat temu i ich pierwszym wspólnym biznesem było wypiekanie gruzińskiego chleba. Zainwestowali w gliniany piec i piekarnia ruszyła z kopyta. By mieć co położyć na pyszny chleb, wspólnicy zajęli się też produkcją gruzińskiego sera. Trzy lata temu zamarzyła im się gruzińska restauracja. Do załogi dołączyli kulinarni fachowcy z Gruzji. Oprócz doświadczonego szefa kuchni, w "Sakartvelo" jest też osoba zajmująca się pierogami, inna od pieczywa i jeszcze inna od mięsa. Menadżerką tego gruzińskiego zespołu jest, pochodząca z Ukrainy, partnerka Georgija Valeria. Gruzińsko ukraińska para wychowuje wspólnie siedmioletnią córkę Sofiję, która ciągle przesiaduje z rodzicami w restauracji.
Mimo tak dużego wysiłku tylu osób, lokal świeci pustkami i trzeba do niego dopłacać. W tej sytuacji właściciele postanowili poprosić o pomoc "Kuchenne Rewolucje". Czy Magda Gessler i tym razem znajdzie sposób, by w świecącym pustkami Sakarvelo, pojawili się goście?
Zobacz zwiastun najnowszego odcinka "Kuchennych rewolucji":
Magda Gessler w restauracji "Sakartvelo" w Zakręcie - jak smakowały dania?
"Polacy kochają gruzińską kuchnię. Co oni tu upichcili, że musieli wezwać mnie na pomoc?" - pytała Magda Gessler. Restauratorka po wejściu do lokalu zamówiła kilka dań - zestaw przystawek, ser gruziński, sałatę i khachapuri z jajkiem, khinkali, kebab i szaszłyk.
"To nie ma smaku, jest niesłone, mdłe", "Bardzo dobry ser", "Nie ma dopełnienia smaku", "Jak na kuchnię gruzińską to wszystko jest za mało słone", "Wydaje mi się, że się boją, że Polacy nie lubią doprawionej kuchni" - komentowała gospodyni programu.
"Widać, że restauracja jest na zakręcie w połowie drogi do Gruzji" - podsumowała gwiazda TVN.
Niestety sytuacja na zapleczu nie była lepsza, a nawet gorsza. Magda Gessler zastała tam brud i bałagan. Ekipa restauracji próbowała zrehabilitować się następnego dnia.
Magda Gessler w restauracji "Sakartvelo" w Zakręcie - metamorfoza, dalsze losy
Magda Gessler poinformowała ekipę lokalu "Sakartvelo", że od tej pory restauracja będzie nazywać się "Zajazd - do Gruzji 2700 km". Menu miało natomiast być wzbogacone o intensywne przyprawy. Restauratorka uważała, że ulepszona kuchnia gruzińska obroni się sama.
"Mnie się wydaje, że przez was już dzisiaj zaczęta, dobrze doprawiona gruzińska kuchnia, zda egzamin" - powiedziała.
Odmieniony przez Magdę Gessler lokal wzbudził zachwyt właścicieli. Od tej pory miejsce miało przyciągać do siebie klientów oraz zachęcać do spróbowania gruzińskiej kuchni.
W menu "Zajazdu - do Gruzji 2700 km" po rewolucji znalazły się dania takie jak:
- Chinkali z mięsem, czyli pierogi w kształcie sakiewki z mięsem mielonym i rosołem
- Lulla Kebab z mięsem mielonym, serem, szampurą, sosem adżyka, sałatka
- Madame Bovar, czyli cielęcina z warzywami zapiekana z serem gruzińskim
- Czkmeruli, czyli smażony kurczak w sosie śmietanowym, czosnkiem i przyprawach gruzińskich
- Pieczarki zapiekane z serem gruzińskim
- Charczo, czyli pikantna zupa z wołowiny z ryżem i kolendrą
- Roladki z bakłażana z orzechami
- Szaszłyk wieprzowy z wieprzowiną, sałatką, sosem adżyka
- Chaczapuri Imeruli, czyli placek drożdżowy z pieca z serem gruzińskim
- Chaczapuri z serem i papryką od Magdy Gessler
- Mix przystawek: roladki z bakłażana, phali ze szpinaki, ser gruziński
Po powrocie do "Zajazdu - do Gruzji 2700 km" Magda Gessler chwaliła smak dań i estetykę podania potraw, a także social media restauracji. Właściciele przyznali, że nie mogą już narzekać na brak gości. To kolejna udana rewolucja na koncie znanej restauratorki.
Nowy sezon "Kuchennych rewolucji" - kiedy i gdzie oglądać?
"Kuchenne rewolucje" można oglądać od w każdy czwartek o godzinie 21.35 w TVN oraz przedpremierowo w serwisie player.pl.
"Kuchenne rewolucje" – prowadząca Magda Gessler
Magda Gessler to osobowość telewizyjna, kreatorka smaków, właścicielka kilku restauracji oraz autorka książek kucharskich. Od 6 marca 2010 r. jest gospodynią programu TVN Kuchenne rewolucje. Od 2012 r. została jurorką w programie "MasterChef".
Redakcja cozatydzien.tvn.pl pisze przede wszystkim o rozrywce, kulturze i show-biznesie, ale nadal trudno przejść obojętnie wobec tego, co dzieje się u naszego sąsiada. Dlatego będziemy pisać o wsparciu, jakie płynie z Polski dla mieszkańców Ukrainy. Najważniejsze informacje znajdziecie tutaj.
Czytaj też:
- Julia Kamińska pierwszy raz o nowym ukochanym. Ucięła plotki o tym, gdzie się poznali
- Najmłodszy syn Anny Przybylskiej wspomina mamę. "Wyobrażam sobie jej zapach i dotyk"
- Maciej Stuhr o nowym sezonie "Szadzi". Czy ponowne wcielenie w Piotra Wolnickiego sprawiło mu trudność?
Autor: Kamila Jamrożek
Źródło zdjęcia głównego: Player