"Kuchenne rewolucje" przywędrowały tym razem do Gdańska. Lokal "Mio Gastro" prowadzony jest przez Wojtka. Czy jego restauracja rozkwitnie pod okiem Magdy Gessler? Jej wizyta w "Mio Gastro" okaże się prawdziwą rewolucją, która przyniesie wiele zaskakujących momentów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo:
"Kuchenne rewolucje" 27 – "Mio Gastro" w Gdańsku
Gdańsk, to miasto, które latem przyciąga niemal dwa razy więcej turystów, niż wynosi jego stała populacja. To prawdziwa gratka dla branży gastronomicznej, gdzie każdy kulinarny eksperyment może przynieść nieoczekiwane rezultaty. Wojtek, 29-letni właściciel "Mio Gastro", od stóp do głów jest pokryty tatuażami, a to nie jest jedyna rzecz, która wyróżnia go spośród innych restauratorów. Jego szef kuchni, Daniel, również nie stroni od tatuaży. Jak się okazuje, cała restauracja miała odzwierciedlać charakter i pasje obu panów, dlatego wnętrze "Mio Gastro" przykuwa wystrojem, który daleki jest od włoskiego klimatu.
A przecież menu restauracji skupia się głównie na włoskich specjałach, takich jak pizza i makarony. Wojtek z rozbrajającą szczerością przyznaje, że wybór kuchni włoskiej był podyktowany umiejętnościami szefa kuchni, Daniela. Restauratorka, znana ze swojego krytycznego podejścia do kulinariów, nie zostawiła kamienia na kamieniu.
"Kuchenne rewolucje" 27. "Mio Gastro" w Gdańsku – metamorfoza
W najnowszym odcinku programu "Kuchenne Rewolucje" Magda Gessler stanęła przed nie lada wyzwaniem. Restauracja "Mio Gastro", która miała serwować dania kuchni włoskiej, okazała się miejscem, które przygnębiało zarówno smakami, jak i klimatem. Magda Gessler, jak zawsze pełna profesjonalizmu, nie pozostawiła suchej nitki na kulinarnym doświadczeniu "Mio Gastro". Jej krytyka była bezlitosna – stwierdziła, że dania włoskie, które były specjalnością tego miejsca, nie miały z nimi nic wspólnego. Smaki były rozczarowujące, a przygnębiający klimat nie zachęcał gości do powrotu.
Kolejnym punktem krytyki Magdy Gessler była czystość w kuchni. Restauratorka zwróciła uwagę na niedociągnięcia w utrzymaniu higieny, co stanowiło kolejny powód do obaw. Magda Gessler potłukła talerz i wyszła. Stwierdziła, że nie wróci, dopóki nie będzie czysto.
"Tego nie da się opowiedzieć. To nigdy nie było czyszczone" - stwierdziła. Po jej powrocie ekipa nadal nie zdołała sprzątnąć wszystkiego. Magda Gessler nie wytrzymała i wyszła.
"To jest skandal, że młodzi ludzie, którzy wydają takie pieniądze na siebie, nie potrafili wydać na sprzątaczkę" - podsumowała.
W dzisiejszych czasach obecność w mediach społecznościowych jest kluczowa dla sukcesu w branży restauracyjnej. Magda Gessler podkreśliła, że social media są magnesem na klientów, a brak obecności w sieci był kolejnym problemem, z którym trzeba było się zmierzyć.
Mimo wszystko restauratorka postanowiła przeprowadzić rewolucję w "Mio Gastro", a pierwszym krokiem było zmienienie nazwy lokalu na "Trattoria Melone Rosa".
Nie tylko nazwa uległa zmianie. Wnętrze restauracji również przeszło metamorfozę. Teraz jest kolorowo i wesoło, co jest charakterystyczne dla stylu Magdy Gessler. Ściany zdobią tkaniny w pastelowych odcieniach z dominującymi paskami i kwiatkami. Białe stoły i krzesła, udekorowane kwiecistymi podkładkami, tworzą przyjazną atmosferę.
Najważniejszą zmianę przeszło jednak menu. Restauracja "Trattoria Melone Rosa" nadal pozostaje wierna kuchni włoskiej, ale teraz pod okiem Magdy Gessler dania stały się prawdziwą ucztą.
Czy oglądaliście już najnowszy odcinek Kuchenne Rewolucje, w którym wystąpiliśmy? 📺🍈💛 Przedpremierowo można go obejrzeć...
Posted by Trattoria Melone Rosa on Friday, September 29, 2023
"Kuchenne rewolucje" 27. "Mio Gastro" w Gdańsku – dalsze losy
Magda Gessler wróciła to "Trattoria Melone Rosa" po kilku tygodniach i była zachwycona jakością, jaką utrzymała restauracja. "Kuchenne rewolucje" zostały przyjęte, choć dania wymagały jeszcze dopieszczenia. W menu Magdy Gessler po "Kuchennych Rewolucjach" znalazły się:
- Burrata by Magda Gessler 37 zł (pomidorki cherry, vinegret, morele, anchois)
- Melone e San Daniele 49 zł (różowy melon, prosciutto san daniele, straciatella, pesto bazyliowe, świeża trufla)
- Minestrone e zucchine by Magda Gessler 29 zł (wolno gotowany bulion warzywny, confitowana cukinia, por, ziemniaki, grzanka z domowym sosem aioli i deszczem parmezanu)
- Pizza Pattatona 42 zł (crème fraiche, ziemniaki z rozmarynem, pancetta, świeżo mielony pieprz)
- Stek z bakłażana by Magda Gessler 49 zł (bakłażan w parmezanie, gnocchi, sos pomidorowy, sałatka z pesto)
- Porchetta by Magda Gessler 59 zł (rolowana pieczeń wieprzowa, pieczone ziemniaki, sos warzywny, sałatka z pesto bazyliowym)
- Sałatka Cezar z krewetkami lub kurczakiem 39/35 zł (sałata lodowa, krewetki lub kurczak, pancetta, grissini, parmezan, pomidorki cherry, sos cezar)
"Trattoria Melone Rosa" znajduje się na gdańskiej "Morenie" przy ul. Warneńskiej 8F.
"Kuchenne rewolucje" – 27. sezon programu – kiedy i gdzie oglądać?
Magda Gessler już po raz 27. wyruszyła w podróż po kraju, aby nieść ratunek upadającym restauracjom. "Kuchenne rewolucje" można oglądać od w każdy czwartek o godzinie 21.35 w TVN oraz przedpremierowo w serwisie player.pl. Wybrane odcinki także na VOD.pl.
Redakcja cozatydzien.tvn.pl pisze przede wszystkim o rozrywce, kulturze i show-biznesie, ale nadal trudno przejść obojętnie wobec tego, co dzieje się u naszego sąsiada. Dlatego będziemy pisać o wsparciu, jakie płynie z Polski dla mieszkańców Ukrainy. Najważniejsze informacje znajdziecie tutaj.
Czytaj też:
- Karolina Skiba o walce z rakiem. "Nikt z osób postronnych nic nie zauważył"
- Joanna Krupa i Douglas Nunes jeszcze się nie rozwiedli. Mamy komentarz [TYLKO U NAS]
- Taylor Swift podczas gali zgubiła diament z zabytkowego pierścionka. Nagranie obiegło sieć
Autor: Kamila Jamrożek
Źródło zdjęcia głównego: Player