Kulisy "MasterChefa". Tak naprawdę wygląda studio i spiżarnia. Wiemy, co dzieje się z jedzeniem na planie

Tajemnice Produkcji #14 Kulisy programu "MasterChef"
#TAJEMNICEPRODUKCJI Przedstawiamy kulisy i nowości w programie "MasterChef". Zapraszamy na tajemnice z Kaliną Szymankiewicz, która pojechała do krakowskiego studia, by osobiście odkryć sekrety produkcji. Widzowie nie wiedzą wszystkiego, co dzieje się na planie. Zajrzyjcie więc za kulisy. Sprawdźcie, co kryje studio "MasterChefa". Jak realizowany jest program TVN?

W materiale wideo m.in. rozmowa z jurorem Michelem Moranem, producentką TVN Ewą Leją, realizatorem wizji Grzegorzem Kupcem, food producentem Michałem Zakrajewskim oraz z członkami ekipy. Kalina Szymankiewicz pokaże tajniki pracy operatorki kamery, zajrzy do spiżarni, przekona się, w czym polska edycja "MasterChefa" jest lepsza od jego zagranicznych wersji. Zapraszamy na wiele innych ciekawostek z planu.

"MasterChef". Jak wygląda spiżarnia, co dzieje się później z jedzeniem?

Kalina Szymankiewicz odwiedziła krakowskie studio "MasterChefa" podczas realizacji zdjęć w czerwcu. Dowiedziała się, co dzieje się z żywnością zgromadzoną w spiżarni po zakończeniu zdjęć i przerwie w pracy ekipy.

- Idea zero waste jest nam bardzo bliska. Nie chcemy, żeby jedzenie się marnowało, więc jeżeli mamy kilka dni przerwy, to ludzie z ekipy biorą sobie rzodkieweczki, sałaty. To, co może zostać na dłużej, ziemniaki, cebula czekają, a inne rzeczy rozdajemy i robimy sami zdrowe, smaczne jedzonko - wyjaśniła Justyna Hołój z produkcji "MasterChefa".

A co w takim razie dzieje się z potrawami, które przygotowują uczestnicy w czasie konkurencji?

- Jak tylko nam się uda coś podebrać jurorom, to zjadamy od razu. Tak że nic się tutaj nie marnuje, uwierzcie mi - zapewniła.

Na planie "MasterChefa" ważną funkcję pełni Michał Zakrajewski - tzw. food producent, który ma mnóstwo obowiązków. O tym mogliście nie wiedzieć. Działa poza kamerami. Widzowie nie zdają sobie sprawy z jego pracy, ale odgrywa on ważną rolę w programie. Można powiedzieć, że stylizuje potrawy, by lepiej wyglądały w kamerze.

- Wchodzę, sprawdzam, czy talerze są czyste, czy nie trzeba czasami czegoś wymienić. A już przed samym nagraniem sprawdzam całą spiżarnię, czy wszystkie produkty pod każdą konkurencję są przygotowane, czy ich nie zabraknie. Zajmuję się też szkoleniami zawodników. Czasami biorę ich na warsztaty, gdzie pokazuję im techniki gotowania. Czasami zapraszam gości, innych kucharzy, szefów kuchni, którzy również im sprzedają jakieś triki - opowiedział szef Zak.

Food producent zdradził nam tajemnicę.

Jurorzy zawsze degustują dania zaraz po gotowaniu, czyli podchodzą do tych stanowisk, które są jeszcze niewyczyszczone i wtedy, kiedy je opuszczają zawodnicy, degustują na gorąco. A ja później staram się tak przygotować danie, żeby oni się dobrze czuli podczas jedzenia. Jak dobrze wiemy, w restauracji najpierw jemy oczami, a dopiero później oceniamy smak
- podsumował Michał Zakrajewski.
Nowe studio "MasterChefa"
Kulisy programu "MasterChef"
Nowe studio "MasterChefa"
Źródło: cozatydzien.tvn.pl

Co dzieje się poza studiem "MasterChefa"? Realizator wizji pokazał swoje królestwo

W materiale wideo poznacie Grzegorza Kupca, który jest realizatorem wizji "MasterChefa". Co według niego jest najważniejsze w tworzeniu programu kulinarnego? Na co trzeba szczególnie zwrócić uwagę?

- Podczas realizacji "MasterChefa" przede wszystkim na tempo, bo w konkursie mamy godzinę, w której musimy pokazać wszystko: jak uczestnicy gotują, o czym mówią, jak dobierają produkty do gotowej potrawy. I to jest właściwie najgorszy moment w całej realizacji, ta godzina, półtorej godziny, w zależności ile trwa gotowanie, to wtedy musimy się spiąć - wyjaśnił Grzegorz Kupiec.

Realizator wizji zdradził, że uczestnicy nie mają żadnych prób i na ekranie obserwujemy ich prawdziwe emocje.

Oni są tam pod dużą presją i niekoniecznie widzą w ogóle te kamery dookoła, często mówią, że w ogóle nie widzieli nic, co się działo przez godzinę, więc nawet jak później rozmawiamy, że fajne ujęcie wyszło, to oni w ogóle sobie z tego sprawy nie zdają
- mówi o uczestnikach realizator wizji.

Nowy wygląd studia "MasterChefa". Rozmowa z producentką

Pierwszy raz od 12 lat obserwujemy zmianę wizualną studia, w którym nagrywany jest program.

- Koncepcja przede wszystkim polegała na tym, żeby wykorzystać najnowszą technologię, którą tutaj w Krakowie mamy do tego, żeby rozszerzyć studio. Dookoła wszędzie są diody, na nich możemy wyświetlać, co chcemy. Ale żeby było tak bardziej kulinarnie, to często wyświetlamy coś spożywczego - pokazała Ewa Leja, producentka TVN.

"MasterChef to program na licencji, opiera się na brytyjskim formacie, więc polscy twórcy muszą trzymać się pewnych ustaleń. Czego nie może zabraknąć w przestrzeni studia?

- Przede wszystkim musi być zegar, muszą być logotypy "MasterChefa" - wyjaśniła producentka.

Okazało się, że Polska zainspirowała zagraniczne odsłony show.

- W pierwszej serii juniora mieliśmy takie figurki z marcepanu. To były podobizny dzieci, które u nas występowały. I potem się okazało, że były w Hiszpanii, potem jeszcze gdzieś. Polska pionierem, bo tak, podkradamy sobie to. Wszyscy są zachwyceni tym, że u nas są aż dwie kobiety w jury. Chyba nie ma takiego kraju, gdzie by były dwie kobiety - usłyszała Kalina Szymankiewicz.

Poznajcie też tajniki pracy operatorki kamery. Jak Kalina Szymankiewicz poradziła sobie z wyzwaniem operatorskim? Sprawdźcie materiał wideo.

Ciekawostki z planu "MasterChefa"
Kulisy programu "MasterChef"
Ciekawostki z planu "MasterChefa"
Źródło: cozatydzien.tvn.pl

"Tajemnice produkcji" to cykl wideo serwisu cozatydzien.tvn.pl, w którym odkrywamy, co dzieje się na planie seriali, filmów i najpopularniejszych programów telewizyjnych. Zapraszamy na rozmowy z twórcami, nie tylko reżyserami i aktorami, ale i ekipą realizatorską. Odkryj z nami tajemnice!

Autor: Kalina Szymankiewicz

Źródło: cozatydzien.tvn.pl

Źródło zdjęcia głównego: cozatydzien.tvn.pl

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Dorota Wellman od dawna nie ma noworocznych postanowień? "To jest bzdura" [TYLKO U NAS]

Dorota Wellman od dawna nie ma noworocznych postanowień? "To jest bzdura" [TYLKO U NAS]

Gwiazdy na spotkaniu TVN. Wiosna na antenie stacji zapowiada się gorąco

Gwiazdy na spotkaniu TVN. Wiosna na antenie stacji zapowiada się gorąco

Gwiazdy na premierze drugiej części "Diuny". Paulina Krupińska, Damian Michałowski i inni olśnili eleganacją

Gwiazdy na premierze drugiej części "Diuny". Paulina Krupińska, Damian Michałowski i inni olśnili eleganacją

Jan Pirowski o zaskakującej umiejętności i programie "Mam Talent!". "Skazaliby mnie na banicję"

Jan Pirowski o zaskakującej umiejętności i programie "Mam Talent!". "Skazaliby mnie na banicję"

Agnieszka Woźniak-Starak o relacji z Jankiem Pirowskim i "Mam Talent". "W końcu mam mocno trafioną parę" [TYLKO U NAS]

Agnieszka Woźniak-Starak o relacji z Jankiem Pirowskim i "Mam Talent". "W końcu mam mocno trafioną parę" [TYLKO U NAS]

Edyta Folwarska o karierze, ocenianiu matek i relacji z Natalią Janoszek [WYWIAD]

Edyta Folwarska o karierze, ocenianiu matek i relacji z Natalią Janoszek [WYWIAD]

Klaudia Kardas i Jacek Kopczyński zerwali zaręczyny? "Czasami trzeba podejmować trudne decyzje" [TYLKO U NAS]

Klaudia Kardas i Jacek Kopczyński zerwali zaręczyny? "Czasami trzeba podejmować trudne decyzje" [TYLKO U NAS]

Leon Myszkowski o pracy i zarobkach DJ-a. "Jak ci się nie chce robić, to z niczego nie wyżyjesz" [TYLKO U NAS]

Leon Myszkowski o pracy i zarobkach DJ-a. "Jak ci się nie chce robić, to z niczego nie wyżyjesz" [TYLKO U NAS]

Proteiny na stoku. Zobaczcie, jak zdrowo się odżywiać podczas jazdy na nartach z Sokołowem
Materiał promocyjny

Proteiny na stoku. Zobaczcie, jak zdrowo się odżywiać podczas jazdy na nartach z Sokołowem

Adam Bobik zachwyca w filmie "Sami swoi. Początek". Sprawdźcie, czy znacie jego wszystkie role

Adam Bobik zachwyca w filmie "Sami swoi. Początek". Sprawdźcie, czy znacie jego wszystkie role

Leszek Możdżer o nowej płycie. Pokazał swoje królestwo. "Muzyka ma potencjał uzdrawiania ludzi"

Leszek Możdżer o nowej płycie. Pokazał swoje królestwo. "Muzyka ma potencjał uzdrawiania ludzi"

Aleksandra Popławska chciałaby wystąpić z córką na ekranie? Zaskakujące słowa [TYLKO U NAS]

Aleksandra Popławska chciałaby wystąpić z córką na ekranie? Zaskakujące słowa [TYLKO U NAS]

Anna Senkara i Sandra Hajduk o łączącej je relacji. "Obie mamy charaktery" [TYLKO U NAS]

Anna Senkara i Sandra Hajduk o łączącej je relacji. "Obie mamy charaktery" [TYLKO U NAS]

Agnieszka Woźniak-Starak zaskakująco o karierze. "Zostałam wrzucona na głęboką wodę" [TYLKO U NAS]

Agnieszka Woźniak-Starak zaskakująco o karierze. "Zostałam wrzucona na głęboką wodę" [TYLKO U NAS]

Agnieszka Chylińska o dzieciństwie i braku wsparcia. "Nie widzieli we mnie nikogo" [TYLKO U NAS]

Agnieszka Chylińska o dzieciństwie i braku wsparcia. "Nie widzieli we mnie nikogo" [TYLKO U NAS]

Olivier Janiak o wychowaniu synów. "Dopóki mają taką potrzebę, to myślę, że nie jest najgorzej" [TYLKO U NAS]

Olivier Janiak o wychowaniu synów. "Dopóki mają taką potrzebę, to myślę, że nie jest najgorzej" [TYLKO U NAS]

Bartosz Gomoła o roli Antka w "Na Wspólnej". "Różnimy się relacjami z kobietami" [TYLKO U NAS]

Bartosz Gomoła o roli Antka w "Na Wspólnej". "Różnimy się relacjami z kobietami" [TYLKO U NAS]

Sztuka "Nienasyceni" prowokuje do refleksji nad relacjami. Maciej Zakościelny o błędach w związkach

Sztuka "Nienasyceni" prowokuje do refleksji nad relacjami. Maciej Zakościelny o błędach w związkach

Luna o hejcie i nowej muzyce. "W show-biznesie czuję się jak kosmitka" [TYLKO U NAS]

Luna o hejcie i nowej muzyce. "W show-biznesie czuję się jak kosmitka" [TYLKO U NAS]

Dorota Szelągowska otworzyła się na temat dzieci. "Dużo bardziej boję się o moją córkę" [TYLKO U NAS]

Dorota Szelągowska otworzyła się na temat dzieci. "Dużo bardziej boję się o moją córkę" [TYLKO U NAS]

Bogna Sworowska zdradziła swój sekret. Wiemy, jak zachowuje dobrą formę. "Wiek to tylko numer" [TYLKO U NAS]

Bogna Sworowska zdradziła swój sekret. Wiemy, jak zachowuje dobrą formę. "Wiek to tylko numer" [TYLKO U NAS]

Ewa Chodakowska zrezygnowała z macierzyństwa. "Zderzam się z potwornym hejtem" [TYLKO U NAS]

Ewa Chodakowska zrezygnowała z macierzyństwa. "Zderzam się z potwornym hejtem" [TYLKO U NAS]

Edyta Folwarska ostro o sobie w "Królowej przetrwania". "Nie zdawałam sobie sprawy, że taka wredna..." [TYLKO U NAS]

Edyta Folwarska ostro o sobie w "Królowej przetrwania". "Nie zdawałam sobie sprawy, że taka wredna..." [TYLKO U NAS]

Agnieszka Woźniak-Starak o relacji z Janem Pirowskim. "Powiedział, że się mnie trochę boi"

Agnieszka Woźniak-Starak o relacji z Janem Pirowskim. "Powiedział, że się mnie trochę boi"

Marcela Leszczak i Michał Koterski zaskakująco o synu. Pójdzie w ich ślady? [TYLKO U NAS]

Marcela Leszczak i Michał Koterski zaskakująco o synu. Pójdzie w ich ślady? [TYLKO U NAS]

Dorota Szelągowska wspomniała swoje nastoletnie lata. "Wydawało mi się, że jestem pępkiem świata" [TYLKO U NAS]

Dorota Szelągowska wspomniała swoje nastoletnie lata. "Wydawało mi się, że jestem pępkiem świata" [TYLKO U NAS]

Hubert Urbański zdradził tajemnice "Milionerów", o których nikt wcześniej nie słyszał. Fakty i mity [TYLKO U NAS]

Hubert Urbański zdradził tajemnice "Milionerów", o których nikt wcześniej nie słyszał. Fakty i mity [TYLKO U NAS]

Marcin Prokop zaskoczył słowami o Julii Wieniawie. "Mogę się od niej sporo nauczyć" [TYLKO U NAS]

Marcin Prokop zaskoczył słowami o Julii Wieniawie. "Mogę się od niej sporo nauczyć" [TYLKO U NAS]

Ewa Chodakowska szczerze o relacji z mężem. "Wciąż jesteśmy świeżym związkiem" [TYLKO U NAS]

Ewa Chodakowska szczerze o relacji z mężem. "Wciąż jesteśmy świeżym związkiem" [TYLKO U NAS]

Karolina Malinowska i Olivier Janiak o początkach związku. Pobrali się po 3 miesiącach znajomości

Karolina Malinowska i Olivier Janiak o początkach związku. Pobrali się po 3 miesiącach znajomości

Najlepsze cytaty z programu "Kuchenne Rewolucje". "Dlaczego wy trujecie ludzi?" 

Najlepsze cytaty z programu "Kuchenne Rewolucje". "Dlaczego wy trujecie ludzi?" 

Michał Mikołajczak dołącza do grona uczestników "Czas na show. Drag Me Out"

Michał Mikołajczak dołącza do grona uczestników "Czas na show. Drag Me Out"

"Ślub od pierwszego wejrzenia". Jak potoczyły się losy wszystkich par z 3. sezonu?

"Ślub od pierwszego wejrzenia". Jak potoczyły się losy wszystkich par z 3. sezonu?

Anna Guzik o sekrecie udanego związku, dzieciach i roli w "Na Wspólnej". "Kariera jest raczej egoistką" [TYLKO U NAS]

Anna Guzik o sekrecie udanego związku, dzieciach i roli w "Na Wspólnej". "Kariera jest raczej egoistką" [TYLKO U NAS]

Aktorki z "Na Wspólnej" szczerze o swoich rolach. Mają wspólne cechy?

Aktorki z "Na Wspólnej" szczerze o swoich rolach. Mają wspólne cechy?

Dorota Szelągowska o problemach nastolatków. "Wszystkiego nauczyłam się od dzieci" [TYLKO U NAS]

Dorota Szelągowska o problemach nastolatków. "Wszystkiego nauczyłam się od dzieci" [TYLKO U NAS]

Ramówka TVN na wiosnę 2024. Co zobaczymy na antenie? Nowe programy i kontynuacje

Ramówka TVN na wiosnę 2024. Co zobaczymy na antenie? Nowe programy i kontynuacje

Andrzej Seweryn o relacji z dziećmi. "Nigdy nie byłem dla nich mentorem" [TYLKO U NAS]

Andrzej Seweryn o relacji z dziećmi. "Nigdy nie byłem dla nich mentorem" [TYLKO U NAS]